Ingrédients pour la recette Gratin de polenta à la fève et boudins blancs :
1 sachet de polenta
300 g de fèves
4 boudins blancs
5 cl de crème liquide
25 cl de lait
25 cl d’eau
125 g de beurre demi-sel
Sel, poivre
Etapes de la recette Gratin de polenta à la fève et boudins blancs :
Remettre les fèves en température dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 min.
Cuire la polenta dans le lait et l'eau pendant 5 min, puis mettre une noix de beurre.
Couper les boudins blancs en rondelles et les cuire.
Disposer les rondelles dans le fond de vos ramequins ou plats à gratin, puis recouvrir de fèves.
Couvrir le tout avec la polenta.
Informations :
Conseils pour la recette Gratin de polenta à la fève et boudins blancs :
Auteurs de la recette Gratin de polenta à la fève et boudins blancs : « Le jour du légume » ™
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