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| | Blancs de poulet sauce à l'orange | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
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Temps de préparation :
5
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Temps de cuisson :
10
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Poulet
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
Recettes Enfants de 2 à 3 ans
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Ingrédients :
4 blancs de poulet de 140 g chacun
20 g de beurre
1 orange
Ciboulette ciselée
Sel
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Etapes :
Râpez le zeste de l’orange et pressez le jus. Mettez les blancs de poulet dans un plat creux. Couvrez. Salez. Faites cuire 6 minutes
au micro-ondes à la puissance maximale en retournant à mi-cuisson. Retirez du four. Dans un bol, mélangez le jus d’orange, le zeste, le beurre. Mettez 2 minutes au micro-ondes à la puissance maximale, sans couvrir, puis ajoutez le jus de cuisson du poulet et faites cuire encore 2 minutes. Servez les blancs de poulet nappés de cette sauce et parsemez de ciboulette.
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Informations :
Pour Bébé : la sauce est légère ; il pourra en avoir une cuillerée à dessert sur un petit morceau de blanc de 35 g environ. Accom-pagnez de deux cuillerées à soupe de riz.
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
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