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Brioche aux raisins secs
Note :   moyenne : 10    Voter pour cette recette
Degré de difficulté :
Type de plat : Pain et brioche
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 120
Temps de cuisson : 30
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Raisin sec
Minceur :
Express :
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients :
- 250ml de lait tiède
- 50/100g de beurre
- 500g de farine (francine à gâteau)
- 1 oeuf
- 1sachet de levure "briochin"
- 1 sachet de sucre vanillé
Etapes :
Mettre le tout dans votre M.A.P programme pâte.

Au premier bip ajouter les raisins secs

A la fin du programme sortir la pâte et former un pâton, beurrer un moule à cake et y déposer le pâton, laisser lever encore 30mn à 1H jusque la pâte double de volume

Dorer avec un jaune d'oeuf

Et cuire à four froid 25mn à 200° (suivant votre four)
Informations :
Conseils :
Perso j'ai un peu "froissée" mon pâton avant de le mettre au four... Car la pâte dépassait sur les rebords.

On voit un carré de chocolat que j'ai inséré dans le paton avant d'enfourner
Auteurs :  - Recettes internautes Internautes
 
Les commentaires des internautes :
Le Jeudi 6 Mars 2008
JE N AI PAS DE M.A.P JE FAIS COMMENT POUR LA PATE
Par : Internaute


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Commentaire déposé par : Internaute
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