Ingrédients pour la recette BEIGNETS A LA FARINE DE CHATAIGNE CORSE :
- 200 g de farine de châtaigne
- 100g de brocciu frais
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- huile de friture.
-
Etapes de la recette BEIGNETS A LA FARINE DE CHATAIGNE CORSE :
- Faire une pâte légère avec la farine, l’oeuf, le sel et de l’eau.
- Couper le brocciu en dés, et le mélanger à la pâte.
- Prendre une cuillère de pâte avec un morceau de brocciu, et la jeter dans l’huile bouillante, afin que les beignets gonflent.
-Baisser le feu immédiatement et laisser dorer.
- Faire de même avec le reste de la pâte.
- Égoutter les beignets sur du papier absorbant et les déguster tièdes
Informations :
Conseils pour la recette BEIGNETS A LA FARINE DE CHATAIGNE CORSE :
s'assurer que la farine de chataignes n'est pas couper avec une autre farine acheter 100% farine de chataigne
moi aussi ma grand'mère fGNTCDaisait des beignets de farine de châtaigne, rien qu'avec de l'eau et de la farine de châtaigne
> Anonyme le 12/12/2008 a 06:32:20
chaque grand mere a sa recette (du nord au sud)bon appetit pace e salute
> Anonyme le 08/11/2008 a 01:31:09
ma grand mère corses les faisait
mais elle mettait juste de l\\\\\\\\\\\\\\\'eau et de la farine
puis elle les cuisait à la poele et il fallait qu\\\\\\\\\\\\\\\'ils restent aussi plats qu\\\\\\\\\\\\\\\'une crepes desolé c\\\\\\\\\\\\\\\'est une autre manière mais la mienne vient de la castaniccia pays des chataignes près de st lorenzu amitiés
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