Ingrédients pour la recette Verrine tout saumon :
4 cuillères à soupe de crème fraîche semi épaisse Aneth et ciboulette ciselées Sel, poivre 6 tranches de saumon fumé Norvégien 1 bocal d'oeufs de saumon 1 jus de citron 4 gros blinis à couper en deux 4 pointes d'asperges vertes
Etapes de la recette Verrine tout saumon :
1 - Mélangez la crème et les herbes. Salez, poivrez. Emincez deux tranches de saumon fumé en fines lamelles puis incorporez-les à la crème. Ajoutez 2 cuil. à café d'oeufs de saumon, quelques gouttes de citron vert et réservez. 2 - Montez la verrine en alternant blinis, crème aux oeufs de saumon puis blinis. Terminez par un peu de crème, une tranche de saumon fumé. Décorez avec quelques herbes, une pointe d'asperge et le reste des oeufs de saumon. Réservez au frais. 3 - Au moment de servir, arrosez de quelques gouttes de citron... vous allez vous régaler !
Informations :
Recette réalisée par les Compagnons du Goût. Pour en savoir plus : www.compagnonsdugout.fr
Conseils pour la recette Verrine tout saumon :
Pour les amateurs de saumon, vous pouvez varier les plaisirs et réaliser cette
Auteurs de la recette Verrine tout saumon : Compagnons du Goût
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