Nombre de personnes :
8 minis verrines ou 4 grosses
Temps de préparation :
15
Temps de cuisson :
20
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux :
Minceur :
Recettes allégées
Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients pour la recette Verrine à la mousse de pomme et fleur d'oranger :
3 pommes. Jus d'orange. Sucre roux en poudre . 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger. 1 cuillère à soupe de miel. 20 cl de crème liquide. 1 feuille de gélatine. 100g de chocolat noir.
Etapes de la recette Verrine à la mousse de pomme et fleur d'oranger :
Faire une compote de pommes,en épluchant les pommes,les couper en petits morceaux, y ajouter un peu de jus d'orange, du sucre en poudre (selon le goût sucré) et 1 cuillère à soupe de miel. Laisser compoter et ajouter un peu de jus d'orange si nécessaire au cours de la cuisson de la compote !! Retirer du feu la compote et y ajouter les 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger. Donner un coup de mixeur pour que la préparation soit bien lisse, et laisser refroidir. Faire ramollir la gélatine dans l'eau. Faire une chantilly avec les 20 cl de crème liquide. Ajouter la gélatine à la compote de pomme ,bien mélanger, et enfin ajouter la chantilly à la compte! Verser la préparation dans chaque minis verrines ou des grandes. Faire fondre le chocolat et le verser au dessus de chaque verrines. Décorer d'un zeste d'orange. Mettre 4 heures au frigo
Informations :
Conseils pour la recette Verrine à la mousse de pomme et fleur d'oranger :
Auteurs de la recette Verrine à la mousse de pomme et fleur d'oranger : lia022
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