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Velouté de poireaux spécial Blender |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
6 personnes
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Temps de préparation :
55 min
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Temps de cuisson :
15 min
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Poireau
Pomme de terre
Lait
Beurre
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Velouté de poireaux spécial Blender :
250 g de poireaux,
200 g de pommes de terre,
20 cl de lait,
3/4 L d'eau chaude,
noix de muscade,
30 g de beurre,
persil,
sel,
poivre.
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Etapes de la recette Velouté de poireaux spécial Blender :
1- Epluchez les poireaux et coupez-les en tronchons.
2- Mettez les poireaux coupés dans le bol muni du couteau métal et hachez à la vitesse 4/1 pendant 20 secondes.
3- Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez les poireaux hachés, remuez, couvrez et faites étuver pendant 15 minutes.
4- Pelez les pommes de terre, coupez-les en gros dés et ajoutez les eaux poireaux.
5- Salez, poivrez, ajoutez la muscade, puis versez l'eau et le lait.
6- Laissez cuire 1/2 heure.
7- Après la cuisson, versez le tout danqs le bol mixer et mixez à la vitesse 5/2 pendant 40 secondes.
8- Servez aussitôt, parsemez chaque assiette de persil et accompagnez ce velouté de petits croûtons.
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Informations :
Appareil : Vivacio de Moulinex
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Conseils pour la recette Velouté de poireaux spécial Blender :
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