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Velouté d'asperges spécial Blender |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
6 personnes
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Temps de préparation :
20 min
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Temps de cuisson :
12 min
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Asperge
Crème fraîche
Oeuf
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Velouté d'asperges spécial Blender :
700 g de pointes d'asperges,
1 verre de bouillon de volaille,
20 cl de crème fraîche,
2 jaunes d'œufs,
sel,
poivre blanc,
1 cuillère de ciboulette hachée.
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Etapes de la recette Velouté d'asperges spécial Blender :
1- Egouttez puis coupez les asperges en morceaux de 3 à 4 cm.
2- Dans le bol mixer, versez le jus des asperges, ajoutez les asperges coupées, la crème fraîche, le bouillon, les jaunes d'œufs, le poivre blanc et le sel. 3- Sélectionnez la vitesse 5/2 et mixez pendant une minute.
4- Versez dans un récipient et laissez cuire au micro-ondes pendant 12 minutes à puissance moyenne.
5- Après cuisson, remettez le tout dans le bol mixer et mélangez à nouveau pendant 20 secondes à la vitesse 5/2.
6- Versez aussitôt dans chaque assiette et parsemez de ciboulette finement hachée.
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Informations :
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Conseils pour la recette Velouté d'asperges spécial Blender :
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| | Auteurs de la recette Velouté d'asperges spécial Blender : Magic-Recettes
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