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Torsades légères au parmesan
Note :   moyenne : 50    Voter pour cette recette
Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Amuse-gueule
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 10 mn + 1 heure de repos
Temps de cuisson : 8 mn
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Fromage
Minceur : Recettes allégées
Express : Recettes entre 20 et 30 mn
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients :

160g de farine
50g de beurre allégé (41% de matière grasse)
60g de parmesan râpé
1 cuillère à café de jus de citron
75 ml d'eau froide
1 cuillère à soupe bombée d'herbes de provence
sel fin
fleur de sel
Etapes :
Préparer la pâte : Dans un bol, mélanger la farine, le sel fin et les herbes. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Mélanger le beurre et la farine avec le bout des doigts (sans chercher à amalgamer complètement le beurre)pour obtenir un mélange sablé. Ajouter le parmesan, mélanger. Ajouter le jus de citron et l'eau froide et mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule (éviter de trop travailler la pâte). Réserver la pâte couverte d'un film plastique au frais pendant 1 heure. Préchauffer le four à 200°. Abaisser la pâte à 1 cm, lui donner une forme rectangulaire et découper des languettes de 10 cm de longueur sur 0,5 cm de largeur. Saupoudrer de fleur de sel et torsader les languettes de pâte. Les disposer sur une plaque anti-adhésive et faire cuire 8 à 10 mn. Les laisser refroidir sur une grille.
Informations :
Conseils :
Auteurs :  - Armona78_243842
 
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