Etapes de la recette Tiramisu aux framboises et biscuits roses de Reims :
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et les mélanger avec le mascarpone. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange mascarpone-oeufs-sucre. Colorer le mélange avec quelques cuillérées de jus de framboises ou de colorant alimentaire pour lui donner une belle couleur rose. Emietter grossièrement 2 biscuits roses de Reims par verrines ou les laisser entiers si vous faites dans un plat. Les arroser du jus de framboises sans trop les imbiber. Placer au-dessus une belle couche de framboises. Terminer par une couche de mascarpone.
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