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| | Farce à ravioli | | Une farce « au gras » additionnée de fromage. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
2
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Temps de préparation :
5
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Temps de cuisson :
5
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Bœuf
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Minceur :
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Express :
Recettes moins de 10 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
50 g de beurre
150 g de viande de bœuf hachée
30 g de parmesan
20 g de chapelure
noix muscade
sel, poivre du moulin
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Etapes :
|*| Faites blondir le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir la viande 5 minutes.
|*| Retirez du feu, laissez refroidir et ajoutez le fromage, la chapelure et la noix muscade en malaxant bien. Salez et poivrez.
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Informations :
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Conseils :
On peut ajouter quelques feuilles d’épinards dans la farce.
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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