Ingrédients pour la recette Tempura de chipolatas aux cebettes et raifort :
20 chipolatas 2 bottes de cebettes 1 sachet de pâte à tempura prête à l'emploi (ou pâte à beignet très fine et lisse) 100 g de purée de Raifort 1 tube de wasabi estragon ciselé aneth ciselée cive ciselée
Etapes de la recette Tempura de chipolatas aux cebettes et raifort :
Couper, tout d'abord, les saucisses en deux puis les fariner légèrement. Tailler les cebettes en deux également. Préparer ensuite la pâte à tempura et mélanger la purée de Raifort à la pâte de wasabi. Y ajouter l'aneth, l'estragon et la cive ciselés et mélanger à nouveau. Habiller les saucisses et les cebettes de la pâte à tempura et les faire cuire à feu doux pendant 10 minutes. Servir vos saucisses ainsi que les cebettes avec la sauce Raifort.
Informations :
Conseils pour la recette Tempura de chipolatas aux cebettes et raifort :
Auteurs de la recette Tempura de chipolatas aux cebettes et raifort : Tribus & Charcuteries
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