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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
6 à 8
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Temps de préparation :
25 min
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Temps de cuisson :
40 min
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Lard
Oignon
Ail
Fromage
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
2kg de pomme de terre
500 gr de lardons
2 oignons
25cl de vin blanc
1 gros pot de creme fraiche
2 gousses d'ail
1 reblochon entier
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Etapes :
- eplucher les pommes de terre et les mettre a cuire dans l'eau pendant environ un quart d'heure
-faire revenir les lardons ( sans matieres grasses) et rajouter ensuite les oignons emincés
- une fois les lardons et oignons bien dorés, déglacer avec deux tiers de vin blanc, mettre de coté
- préchauffer le four th 8 - frotter une gousse d'ail coupée en deux au fond du plat a gratin
- disposer une 1ere couche de pomme de terre coupée en rondelle au fond du plat
- mettre une couche du melange oignons/lardons
- etaler un peu de creme fraiche
- rajouter un peu d'ail coupé
- asperger de vin blanc ( quelques gouttes seulement)
- refaire une couche de pomme de terre coupée en rondelle et recommencer avec les oignons/lardons, ail, creme fraiche, vin blanc
- finir en mettant des lamelles de pommes de terre - couper le reblochon en deux ( bien penser a enlever la pastille rouge s'il y en a )
- et disposer sur le dernier etage des pommes de terre le reblochon, l'interieur tournée vers les pommes de terre
-mettre au four th7/8
- retirer la tartiflette une fois dorée (30/40 min de cuisson selon le four)
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Informations :
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Conseils :
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