Ingrédients pour la recette Tartiflette :
2kg de pomme de terre 500 gr de lardons 2 oignons 25cl de vin blanc 1 gros pot de creme fraiche 2 gousses d'ail 1 reblochon entier
Etapes de la recette Tartiflette :
- eplucher les pommes de terre et les mettre a cuire dans l'eau pendant environ un quart d'heure -faire revenir les lardons ( sans matieres grasses) et rajouter ensuite les oignons emincés - une fois les lardons et oignons bien dorés, déglacer avec deux tiers de vin blanc, mettre de coté - préchauffer le four th 8 - frotter une gousse d'ail coupée en deux au fond du plat a gratin - disposer une 1ere couche de pomme de terre coupée en rondelle au fond du plat - mettre une couche du melange oignons/lardons - etaler un peu de creme fraiche - rajouter un peu d'ail coupé - asperger de vin blanc ( quelques gouttes seulement) - refaire une couche de pomme de terre coupée en rondelle et recommencer avec les oignons/lardons, ail, creme fraiche, vin blanc - finir en mettant des lamelles de pommes de terre - couper le reblochon en deux ( bien penser a enlever la pastille rouge s'il y en a ) - et disposer sur le dernier etage des pommes de terre le reblochon, l'interieur tournée vers les pommes de terre -mettre au four th7/8 - retirer la tartiflette une fois dorée (30/40 min de cuisson selon le four)
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