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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
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Temps de préparation :
20
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Temps de cuisson :
10
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Chocolat
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte sablée
- 150 g. de chocolat noir
- 1 œuf
- 2 jaunes d’œufs
- 30 g. de sucre
- 100 g. de beurre fondu
- 1 cuillère à café de graines de lavande
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Etapes :
- Précuire la pâte sablée à l’avance.
- Faire fondre les 100 g. de beurre et réserver.
- Faire fondre les 150 g. de chocolats noirs avec les graines de lavande.
- Laisser infuser quelques minutes.
- Passer la préparation au tamis et retirer les graines de lavande.
- Laisser tiédir.
- Dans un bol, mélanger l’œuf, les 2 jaunes d’œufs, le sucre et le beurre fondu.
- Ajouter le chocolat.
- Garnir les tartelettes de la préparation obtenue.
- Pour une texture croquante, placer les tartelettes au réfrigérateur.
- Pour une texture moelleuse, réchauffer les tartelettes quelques minutes au four.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | Flora Mikula pour le Syndicat National du Chocolat
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