Ingrédients pour la recette Tartelette lavande :
- 1 rouleau de pâte sablée
- 150 g. de chocolat noir
- 1 œuf
- 2 jaunes d’œufs
- 30 g. de sucre
- 100 g. de beurre fondu
- 1 cuillère à café de graines de lavande
Etapes de la recette Tartelette lavande :
- Précuire la pâte sablée à l’avance.
- Faire fondre les 100 g. de beurre et réserver.
- Faire fondre les 150 g. de chocolats noirs avec les graines de lavande.
- Laisser infuser quelques minutes.
- Passer la préparation au tamis et retirer les graines de lavande.
- Laisser tiédir.
- Dans un bol, mélanger l’œuf, les 2 jaunes d’œufs, le sucre et le beurre fondu.
- Ajouter le chocolat.
- Garnir les tartelettes de la préparation obtenue.
- Pour une texture croquante, placer les tartelettes au réfrigérateur.
- Pour une texture moelleuse, réchauffer les tartelettes quelques minutes au four.
Informations :
Conseils pour la recette Tartelette lavande :
Auteurs de la recette Tartelette lavande : Flora Mikula pour le Syndicat National du Chocolat
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