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| | Tarte aux deux fruits | | Une tarte vite faite, bien faite. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
25
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Pêche
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
1 pâte brisée achetée toute prête
6 pêches moyennes
2 cuillerées à soupe de marasquin
3 cuillerées à soupe de sucre
1/2 cuillerée à soupe de jus de citron
200 g de framboises
1 noix de beurre
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Etapes :
|*| Allumez le four à th. 5-6.
|*| Étalez la pâte, garnissez-en un moule beurré, piquez le fond avec une fourchette, et faites cuire au four 20 à 25 minutes.
|*| Ébouillantez les pêches pour les peler facilement. Coupez-les en tranches. Faites-les macérer avec le marasquin, 2 cuillerées à soupe de sucre, le jus de citron et les framboises.
|*| Recueillez le jus de macération des fruits. Faites-le cuire 5 minutes afin qu’il forme une gelée.
|*| Saupoudrez le fond de tarte avec le reste du sucre. Disposez les fruits. Arrosez-les avec la gelée encore tiède.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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