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| | Tarte aux cerises Mahalep | | Des cerises Mahalep sur une pâte dorée. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
40
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Temps de cuisson :
35
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Cerise
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
400 g de pâte sablée
900 g de cerises bigarreaux
80 g de sucre semoule
30 g de noyaux de cerises Mahalep (vendues en épicerie spécialisée)
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Etapes :
|*| Étalez la pâte et garnissez-en un moule beurré de 28 centimètres de diamètre. Piquez la pâte avec une fourchette.
|*| Dénoyautez les cerises.
|*| Répartissez la moitié du sucre dans le fond de la tarte et rangez les cerises en couronne ; répartissez les noyaux de cerises Mahalep.
|*| Cuisez à four moyen (th. 5-6) pendant 15 minutes. Répartissez le reste du sucre et finissez la cuisson jusqu’à coloration dorée de la pâte. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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