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| | Tarte au sureau | | En provenance directe d’Europe centrale. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
8
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Temps de préparation :
45
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Temps de cuisson :
45
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Fromage blanc
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
Recettes Autriche
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Bébé :
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Ingrédients :
350 g de pâte brisée
400 g de baies de sureau (égrenées et lavées)
200 g de fromage blanc
70 g de sucre
70 g de farine
2 œufs
12,5 cl de lait
12,5 cl de crème fouettée
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Etapes :
|*| Foncez le moule avec la pâte brisée et faites cuire 15 minutes à blanc.
|*| Garnissez de baies de sureau.
|*| Mélangez le fromage blanc avec le sucre, la farine et les œufs jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse ; détendez-la avec le lait puis incorporez-y la crème fouettée.
|*| Versez la préparation sur les fruits et faites cuire 30 minutes dans le four chauffé à th. 5.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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