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Tarte au fromage blanc

Une spécialité viennoise.
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Degré de difficulté : Facile
Type de plat : Dessert
Nombre de personnes : 8
Temps de préparation : 40
Temps de cuisson : 35
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos : 60
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Fromage blanc
Minceur :
Express :
Cuisine du monde : Recettes Autriche
Bébé :
Ingrédients pour la recette Tarte au fromage blanc :
200 g de farine
50 g de sucre
1 œuf
100 g de beurre
1 pincée de sel
400 g de fromage blanc bien égoutté
3 jaunes d’œufs
40 g de farine
100 g de sucre
1 cuillerée à café d’eau de fleur d’oranger
beurre et farine pour le moule
Etapes de la recette Tarte au fromage blanc :
|*| Mettez la farine et le sucre dans un saladier, ajoutez au centre l’œuf avec le beurre coupé en dés et le sel, malaxez bien et laissez reposer 1 heure.
|*| Mélangez au batteur électrique le fromage blanc avec les jaunes d’œufs, la farine, le sucre et l’eau de fleur d’oranger pour obtenir une préparation lisse.
|*| Abaissez la pâte sur 3 mm d’épaisseur et foncez-en un moule beurré et fariné.
|*| Garnissez de la préparation au fromage blanc et faites cuire au four 35 minutes à th. 7.
Informations :
Conseils pour la recette Tarte au fromage blanc :
Auteurs de la recette Tarte au fromage blanc :  Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998

Voir toutes les recettes : Tartes

Voir toutes les recettes : Desserts

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