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| | Tarte au fromage blanc | | Une spécialité viennoise. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
8
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Temps de préparation :
40
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Temps de cuisson :
35
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
60
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Fromage blanc
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
Recettes Autriche
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Bébé :
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Ingrédients :
200 g de farine
50 g de sucre
1 œuf
100 g de beurre
1 pincée de sel
400 g de fromage blanc bien égoutté
3 jaunes d’œufs
40 g de farine
100 g de sucre
1 cuillerée à café d’eau de fleur d’oranger
beurre et farine pour le moule
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Etapes :
|*| Mettez la farine et le sucre dans un saladier, ajoutez au centre l’œuf avec le beurre coupé en dés et le sel, malaxez bien et laissez reposer 1 heure.
|*| Mélangez au batteur électrique le fromage blanc avec les jaunes d’œufs, la farine, le sucre et l’eau de fleur d’oranger pour obtenir une préparation lisse.
|*| Abaissez la pâte sur 3 mm d’épaisseur et foncez-en un moule beurré et fariné.
|*| Garnissez de la préparation au fromage blanc et faites cuire au four 35 minutes à th. 7.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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