|
|
 |
| |
| Recherche |
|
|
| Les recettes |
|
| A la carte |
|
|
| Thématiques |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Pratiques |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| | Tarte alsacienne à la confiture | | Un grand sablé aux amandes garni de confiture et de croisillons de pâte. | | | | | | | |
|
Degré de difficulté :
Facile
|
|
Type de plat :
Dessert
|
|
Nombre de personnes :
6
|
|
Temps de préparation :
20
|
|
Temps de cuisson :
30
|
|
Congélation :
|
|
Cristallisation :
|
|
Cuisson :
|
|
Décongélation :
|
|
Dégorgement :
|
|
Dessalage :
|
|
Fermentation :
|
|
Froid :
|
|
Germination :
|
|
Infusion des épices :
|
|
Macération :
|
|
Marinade :
|
|
Prise :
|
|
Réfrigération :
|
|
Refroidissement :
|
|
Repos :
|
|
Séchage :
|
|
Stérilisation :
|
|
Trempage :
|
|
Ingrédients principaux :
|
|
|
Minceur :
|
|
Express :
|
|
Cuisine du monde :
|
|
Bébé :
|
|
|
Ingrédients :
250 g de farine
250 g de sucre en poudre
250 g d’amandes en poudre
125 g de beurre
1 œuf
1/2 pot de confiture de votre choix (myrtilles, quetsches ou framboises)
|
|
Etapes :
|*| Détaillez le beurre en petits morceaux et travaillez-le dans une terrine avec le sucre et l’œuf ; ajoutez la farine et les amandes en poudre. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène.
|*| Allumez le four à th. 4 ou 5.
|*| Étendez les trois quarts de la pâte au rouleau sur une planche farinée, en une abaisse ronde de 1 cm d’épaisseur. Foncez-en une tourtière beurrée. Abaissez le reste de la pâte en un disque moins épais et divisez-la en minces rubans. Entourez les bords de la tourtière avec un de ces rubans. Mettez les autres par-dessus en les quadrillant, et soudez-les soigneusement les uns aux autres avec un peu d’eau.
|*| Garnissez chaque creux de confiture et mettez au four pendant 30 minutes. Servez tiède ou froid.
|
|
Informations :
|
|
Conseils :
|
| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
| |
|
|
|
A lire également sur ce thème
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Votre espace cuisine
personnalisé |
|
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Recevez nos recettes par e-mail |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
