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| | Tarte à l’abricot | | Des abricots moelleux sur un fond de pâte brisée. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
8
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Temps de préparation :
20
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Temps de cuisson :
45
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Abricot
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
300 g de pâte brisée
40 g de biscottes
1 kg d’abricots
100 g de confiture d’abricots
10 g d’amandes effilées
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Etapes :
|*| Abaissez la pâte brisée, foncez-en un moule à tarte et faites cuire à blanc environ 10 minutes à th. 5.
|*| Une fois la pâte refroidie, saupoudrez le fond de biscottes écrasées au rouleau à pâtisserie.
|*| Recouvrez avec les abricots coupés en deux et dénoyautés que vous disposerez en écailles.
|*| Glissez au four 10 minutes à th. 2 puis prolongez la cuisson 25 minutes à th. 5.
|*| Nappez le gâteau encore tiède de confiture d’abricots et parsemez d’amandes effilées. Servez tiède.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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