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| Tarte à la tomate et au cantal | | Un feuilletage léger à servir chaud. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
20
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Moutarde
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
200 g de pâte feuilletée
1 cuillerée à soupe de moutarde
200 g de cantal
4 grosses tomates
2 cl d’huile d’olive
1 branche de thym
poivre du moulin
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Etapes :
|*| Foncez le moule à tarte avec la pâte feuilletée bien étalée au rouleau à pâtisserie, piquez-la à la fourchette et enduisez-la de moutarde.
|*| Râpez grossièrement le fromage et répartissez-le sur le fond de tarte.
|*| Pelez les tomates, coupez-les en tranches, retirez-en les pépins et disposez-les sur le fromage en les faisant se chevaucher.
|*| Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de thym émietté et poivrez.
|*| Faites cuire 20 minutes au four à th. 5 et servez chaud.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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