|*| Ébouillantez et pelez les tomates. Écrasez la pulpe avec une fourchette. Jetez le jus rendu.
|*| Égouttez le crabe. Enlevez tous les cartilages. Émiettez la chair.
|*| Séparez les blancs et les jaunes.
|*| Mélangez le riz, la crème, le crabe, la chapelure, la pulpe de tomates, les jaunes d’œufs et le curry. Salez et poivrez.
|*| Ajoutez à cette préparation les blancs d’œufs battus en neige ferme.
|*| Versez dans le moule beurré. Faites cuire 5 minutes au micro-ondes à la puissance maximale.