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Quiche aux courgettes jaunes, poivrons, brocolis |
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 | Mardi, c’est quiche aux brocolis aussi | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
30
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Brocoli
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Quiche aux courgettes jaunes, poivrons, brocolis :
Mélange vapeur brocolis, courgettes jaunes et poivrons
1 bocal de poivrons Piquillo
3 œufs
2 cuil. à soupe de crème
1 cuil. soupe de moutarde
1 pâte brisée
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Etapes de la recette Quiche aux courgettes jaunes, poivrons, brocolis :
Couper en lanières les poivrons piquillo.
Mettre à cuire vos fleurettes de brocolis dans l’eau bouillante, puis les refroidir dans de l’eau froide et des glaçons. Ensuite, les égoutter et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Pré-cuire les petits pois dans l’eau bouillante salée. Puis les rafraîchir.
Pendant la cuisson de vos légumes, battre les œufs, les mélanger avec la crème et la moutarde.
Rajouter les légumes dans votre appareil à quiche puis verser votre préparation sur le fond de pâte. Enfourner 25 minutes.
Vous pouvez servir votre quiche avec un mélange de salade mesclun ou une mâche.
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Informations :
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Conseils pour la recette Quiche aux courgettes jaunes, poivrons, brocolis :
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| | | Auteurs : | « Le jour du légume » ™
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