Ingrédients pour la recette Tartelette sablée à la mangue :
2 mangues
Pâte à crumble: 125 g beurre allégé 125 g farine 65 g poudre d'amandes 65 g poudre de noix de coco 5 cuillerées à soupe de Canderel
Etapes de la recette Tartelette sablée à la mangue :
Préchauffez votre four à 200°C. Pour réaliser la pâte à crumble, mélangez du bout des doigts le beurre, la poudre d'amandes, la poudre de noix de coco, la farine et Canderel. Prenez la moitié de la pâte, étalez-la et disposez-la dans les moules à tartelette. Emiettez le reste de pate en gros morceaux sur un papier cuisson. Faites cuire le tout 15 minutes à 200°C. Epluchez et taillez les mangues en dés de 2cm. Disposez-les harmonieusement sur les fonds de pate et disposez le reste du crumble dessus.
Conseil du Chef :
Contrairement aux idées reçues, il est préférable de cuire la pâte à crumble séparément de la garniture afin qu'elle reste plus croustillante.
Informations :
Conseils pour la recette
Tartelette sablée à la mangue :
Auteurs de la recette Tartelette sablée à la mangue : Canderel
