Ingrédients pour la recette Tarte aux Carambars® :
1 pâte sablée 20 Carambars® 25 cl de crème liquide 1 grosse cuillerée à soupe de cacao en poudre
Etapes de la recette Tarte aux Carambars® :
Préchauffer le four à 160°. Etaler la pâte sablée et la faire cuire de 20 à 30 minutes. Dans une casserole, faire chauffer doucement la crème liquide sans la faire bouillir. Ajouter les Carambars®. Mélanger sans interruption pour obtenir une préparation très lisse. Ajouter ensuite le cacao amer et continuer de mélanger. Démouler la pâte sablée lorsqu'elle a tiédi et y verser la préparation. Placer au frais pour que la garniture prenne.
Conseil de présentation : cette recette peut également être réalisée, dans les mêmes proportions, à l'aide de 4 petits moules pour obtenir 4 tartelettes. Facultatif : faire dorer quelques noix de pécan coupées en deux dans une poêle à sec et en parsemer la tarte.
Informations :
Recette crée par Thierry Richard, Crédit photo Syndicat National de la Confiserie.
Conseils pour la recette Tarte aux Carambars® :
Auteurs de la recette Tarte aux Carambars® : Syndicat National de la Confiserie
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