Ingrédients pour la recette Tajine de Canard aux Poires :
4 cuisses de canard 4 poires 1 oignon 1 poignée de raisins secs 1/2 litre de bouillon de volailles curcuma 3 clous de girofle 1 bâton de cannelle gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de miel
Etapes de la recette Tajine de Canard aux Poires :
Dorer les cuisses de canard dans le tajine. Enlever la graisse et ajouter l'oignon émincé, une pincée de curcuma, les clous de girofle, une pincée de gingembre en poudre, le bâton de cannelle, le miel et les raisins. Laisser caraméliser le tout. Ajouter le bouillon de volaille et couvrir. Laisser mijoter pendant 40 minutes. Ajouter les poires et cuire encore 10 minutes sans couvrir. Servir aussitôt.
Informations :
Conseils pour la recette Tajine de Canard aux Poires :
Auteurs de la recette Tajine de Canard aux Poires : nathalieb
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