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| | Taboulé de boulghour goût curry | |  | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
30
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Echalote
Concombre
Curry
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
2 verres de boulghour
4 verres d'eau
1/2 poivron rouge
1 petite boîte de maïs
2 échalotes
1/2 concombre
60 g d'emmental
sel, poivre,
huile d'olive,
vinaigre balsamique
1/2 càc de curry en poudre
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Etapes :
Faire cuire le boulghour selon les indications du paquet (normalement dans 2 fois son volume d'eau). Laisser refroidir. Pendant ce temps, laver le poivron, en retirer les graines et les parties blanches intérieures. Le découper en tout petits cubes. Couper également petit : le concombre, et le fromage. Peler et mixer finement l'échalote. Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le curry. Saler. Mélanger le boulghour aux autres ingrédients. Ajouter la vinaigrette au curry. Bien mélanger, et répartir dans de petits verres pour une jolie présentation.
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Informations :
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Conseils :
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