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| Potage glacé au concombre | | Une recette de plein été. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Concombre
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
1 concombre
4 yaourts nature
80 g de roquefort
1 petit bouquet de ciboulette
quelques feuilles tendres de céleri
1 citron
poivre
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Etapes :
|*| Pelez le concombre. Coupez-le en fines rondelles. Coupez finement la ciboulette et les feuilles tendres de céleri branche. Émiettez le roquefort. Mélangez ciboulette, céleri, roquefort, yaourts, poivre (ne salez pas), jus de citron et 1/2 verre d’eau environ.
Mettez le tout au frais.
|*| Au moment de servir, ajoutez les rondelles de concombre.
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Informations :
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Conseils :
Un potage à préparer à l’avance et à mettre au réfrigérateur.
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| | | Auteurs : | Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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