Ingrédients pour la recette Soupe à l'oseille et aux pommes de terre :
- 500 grammes de pommes de terre
- 500 grammes de feuilles d'oseille
- 10 grammes de beurre
- Une pincée de sel
- Eau
Etapes de la recette Soupe à l'oseille et aux pommes de terre :
- Faire revenir l'oseille avec le beurre dans une poêle
- Cuire les pommes de terre dans l'eau salée
- Une fois cuites, égouter les pommes de terre et les mouliner avec l'oseille
- Rajouter un peu de jus de cuisson des pommes de terre jusqu'a obtention de la consistance souhaitée
Informations :
Conseils pour la recette Soupe à l'oseille et aux pommes de terre :
Si vous le souhaitez, vous pouvez manger votre soupe acompagnée d'un peu de "lait de poule"(=un jaune d'oeuf avec un peu de lait), ceci adoucira le gout de l'oseille
Auteurs de la recette Soupe à l'oseille et aux pommes de terre : Recettes internautes Internautes
Ce soir j'ai fait cette soupe et tous les 3, nous nous sommes régalés, franchement c'est délicieux. Même mon fils ma fait des compliments.
Maryline
> Anonyme le 23/09/2008 a 21:29:53
J'ai fait cette soupe ce soir en y rajoutant après l\'avoir mixée une vache qui rit au lieu du lait de poule, toute la famille s\'est régalé.
Christiane
> Anonyme le 01/06/2007 a 16:57:21
Bonne recette,; nous faisons la soupe avec la même composition. Bonne idée de rajouter le jus de cuisson des pommes de terre après coup, jusqu'à consistance voulue. Ceci évite d'avoir une soupe trop fluide. René
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Vos commentaires (3)