Ingrédients pour la recette Sorbet aux poires :
4 poires 20 cl d'eau 1 feuille de gélatine 5 cuillères à soupe bombées de Splenda® en poudre
Etapes de la recette Sorbet aux poires :
Peler les poires, les couper en quartiers et les épépiner. Les disposer dans une casserole. Verser l'eau et les faire pocher jusqu'à obtention d'une purée. Pendant ce temps, faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Passer la purée au chinois en récupérant le jus. Remettre le jus sur le feu et le laisser réduire de moitié, 15 min environ. Pendant ce temps, mixez les poires. Hors du feu, ajouter Splenda® en poudre, la gélatine égouttée et la purée de fruits. Mélanger le tout. Verser la préparation dans une sorbetière et faire prendre selon les instructions du fabricant. Disposer dans un récipient approprié. Entreposer au congélateur 2h au moins avant de servir.
Informations :
Conseils pour la recette Sorbet aux poires :
Le truc en plus : Servir ce sorbet avec des poires pochées aux épices.
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