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Shots de kéfir, concombre, avocat

Shots de kéfir, concombre, avocat

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Degré de difficulté : Facile
Type de plat : Boisson
Nombre de personnes : 2 personnes
Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson : pas de cuisson
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Avocat
Concombre
Minceur :
Express : Recettes entre 10 et 20 mn
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients pour la recette Shots de kéfir, concombre, avocat :

2 avocats d'Afrique du Sud
500 ml de kéfir ou lait ribot ou lait fermenté
4 petits concombres
6 oignons de printemps
2 cuillères à soupe de jus de citron vert ou jaune
1 poignée de roquette
1 petit piment rouge
6 glaçons
sel, poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Etapes de la recette Shots de kéfir, concombre, avocat :

Mixer ensemble la chair des avocats d'Afrique du Sud, sauf un quart, le lait ribot,

3 concombres épluchés et épépinés, 4 oignons hachés, 1 cuillerée de jus de citron, la moitié de la roquette, la moitié du piment sans les graines et les glaçons.

Goûter, assaisonner et ajouter du citron si nécessaire. Découper en tous petits dés le 1/4 d'avocat et le concombre entier et les mêler aux 2 oignons restants, à la roquette et au piment très finement hachés. Ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer. Servir le liquide dans des petits verres avec une cuillerée du mélange solide.

Informations :
Keda Black pour Avocats d'Afrique du Sud
Conseils pour la recette Shots de kéfir, concombre, avocat :
On peut aussi se passer de glaçons, préparer la “soupe” à l’avance et la réfrigérer avant de la servir.
Auteurs de la recette Shots de kéfir, concombre, avocat :  Avocat d'Afrique du Sud

Voir toutes les recettes : Boissons fraîches

Voir toutes les recettes : Boissons

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