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Coulis de tomates froid | | Des tomates mixées avec du jus de citron. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Sauce
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Tomate
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Minceur :
Recettes régime
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Express :
Recettes moins de 10 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Coulis de tomates froid :
6 tomates
le jus de 1 citron
2 gousses d’ail
1 cuill. à café de coriandre en poudre
sel, poivre
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Etapes de la recette Coulis de tomates froid :
|*| Pelez les tomates en les plongeant quelques instants dans de l’eau bouillante pour faciliter l’opération. Coupez-les en deux pour ôter le pédoncule et les pépins, puis recoupez la chair en morceaux.
|*| Pelez les gousses d’ail.
|*| Mettez les tomates dans le bol d’un mixeur, ajoutez le jus de citron, les gousses d’ail et mixez le tout ensemble.
|*| Ajoutez la coriandre, le sel et le poivre, et mélangez.
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Informations :
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Conseils pour la recette Coulis de tomates froid :
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| | Auteurs de la recette Coulis de tomates froid : Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
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