|
|
 |
| |
| Recherche |
|
|
| Les recettes |
|
| A la carte |
|
|
| Thématiques |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
| Pratiques |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
Salsa cruda | | Une sauce épicée idéale pour accompagner les viandes grillées. | | | | | | | |
|
Degré de difficulté :
Facile
|
|
Type de plat :
Sauce
|
|
Nombre de personnes :
4
|
|
Temps de préparation :
15
|
|
Temps de cuisson :
|
|
Congélation :
|
|
Cristallisation :
|
|
Cuisson :
|
|
Décongélation :
|
|
Dégorgement :
|
|
Dessalage :
|
|
Fermentation :
|
|
Froid :
|
|
Germination :
|
|
Infusion des épices :
|
|
Macération :
|
|
Marinade :
|
|
Prise :
|
|
Réfrigération :
|
|
Refroidissement :
|
|
Repos :
|
|
Séchage :
|
|
Stérilisation :
|
|
Trempage :
|
|
Ingrédients principaux :
Tomate
|
|
|
Minceur :
Recettes régime
|
|
Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
|
|
Cuisine du monde :
Recettes Amérique Latine
|
|
Bébé :
|
|
|
Ingrédients pour la recette Salsa cruda :
1 kg de tomates
3 oignons
1 poivron vert
1 gousse d’ail
2 piments jalapeños
1 cuill. à soupe de coriandre hachée
sel, poivre
|
|
Etapes de la recette Salsa cruda :
|*| Ébouillantez les tomates de manière à pouvoir les peler. Coupez-les en deux, ôtez le pédoncule et supprimez les pépins. Concassez la chair avec un pilon.
|*| Lavez le poivron, essuyez-le avec du papier absorbant et coupez-le en tout petits dés.
|*| Pelez et émincez très finement l’ail et l’oignon. Émincez également les piments.
|*| Mélangez le tout, ajoutez la coriandre, salez et poivrez.
|
|
Informations :
|
|
Conseils pour la recette Salsa cruda :
Pour obtenir une sauce modérément épicée, supprimez tous les pépins des piments. Plus vous en ajouterez, plus votre sauce sera forte.
|
| | Auteurs de la recette Salsa cruda : Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
|
|
|
|
|
A lire également sur ce thème
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Votre espace cuisine
personnalisé |
|
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
 |
| Recevez nos recettes par e-mail |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Votre commentaire