Ingrédients pour la recette Salade de fenouil aux fruits :
2 ou 3 bulbes de fenouil
1 ou 2 oranges juteuses
1 pomme acidulée
2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol
quelques grains de cumin
sel
Etapes de la recette Salade de fenouil aux fruits :
|*| Nettoyez les bulbes de fenouil et coupez-les en fines lanières. Battez-les légèrement avec le plat d’une spatule en bois pour les attendrir.
|*| Pelez les oranges à vif, enlevez-en les pépins et coupez-les en petits morceaux.
|*| Épluchez la pomme, enlevez le cœur et détaillez-la en fines lamelles.
|*| Mélangez le fenouil, les morceaux d’orange et de pomme ; arrosez le tout d’huile de tournesol.
|*| Ajoutez selon les goûts un peu de sel et parsemez de quelques grains de cumin.
Informations :
Conseils pour la recette Salade de fenouil aux fruits :
Auteurs de la recette Salade de fenouil aux fruits : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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