Ingrédients pour la recette Salade de concombre au pamplemousse :
1 gros concombre
100 g de laitue
30 g d’oignon blanc frais
1 demi-pamplemousse
40 g de fromage blanc à 0 % de matières grasses
1 cuill. à soupe de vinaigre blanc
1 cuill. à café d’huile
sel, poivre
Etapes de la recette Salade de concombre au pamplemousse :
|*| Préparez la sauce dans le saladier : diluez le vinaigre avec 1 cuillerée à soupe d’eau. Salez et poivrez. Ajoutez l’huile et le fromage blanc. Battez bien, de sorte que la sauce soit lisse. Ajoutez la chair du pamplemousse et son jus.
|*| Pelez le concombre. Lavez-le et essuyez-le. Coupez-le en tranches dans le saladier. Ajoutez l’oignon finement émincé. Mélangez soigneusement.
|*| Posez la salade essorée dessus. Mélangez avant de servir.
Informations :
Conseils pour la recette Salade de concombre au pamplemousse :
Préférez le pamplemousse rose au pamplemousse jaune. Il est moins acide et plus parfumé.
Auteurs de la recette Salade de concombre au pamplemousse : Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
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