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| Salade de concombre au pamplemousse | | Une salade fraîcheur, idéale en été. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
2
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Temps de préparation :
20
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Concombre
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Minceur :
Recettes régime
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
1 gros concombre
100 g de laitue
30 g d’oignon blanc frais
1 demi-pamplemousse
40 g de fromage blanc à 0 % de matières grasses
1 cuill. à soupe de vinaigre blanc
1 cuill. à café d’huile
sel, poivre
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Etapes :
|*| Préparez la sauce dans le saladier : diluez le vinaigre avec 1 cuillerée à soupe d’eau. Salez et poivrez. Ajoutez l’huile et le fromage blanc. Battez bien, de sorte que la sauce soit lisse. Ajoutez la chair du pamplemousse et son jus.
|*| Pelez le concombre. Lavez-le et essuyez-le. Coupez-le en tranches dans le saladier. Ajoutez l’oignon finement émincé. Mélangez soigneusement.
|*| Posez la salade essorée dessus. Mélangez avant de servir.
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Informations :
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Conseils :
Préférez le pamplemousse rose au pamplemousse jaune. Il est moins acide et plus parfumé.
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| | | Auteurs : | Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
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