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Salade de concombre au pamplemousse
Une salade fraîcheur, idéale en été.
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Degré de difficulté : Facile
Type de plat : Entrée
Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 20
Temps de cuisson :
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Concombre
Minceur : Recettes régime
Express : Recettes entre 10 et 20 mn
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients :
1 gros concombre
100 g de laitue
30 g d’oignon blanc frais
1 demi-pamplemousse
40 g de fromage blanc à 0 % de matières grasses
1 cuill. à soupe de vinaigre blanc
1 cuill. à café d’huile
sel, poivre
Etapes :
|*| Préparez la sauce dans le saladier : diluez le vinaigre avec 1 cuillerée à soupe d’eau. Salez et poivrez. Ajoutez l’huile et le fromage blanc. Battez bien, de sorte que la sauce soit lisse. Ajoutez la chair du pamplemousse et son jus.
|*| Pelez le concombre. Lavez-le et essuyez-le. Coupez-le en tranches dans le saladier. Ajoutez l’oignon finement émincé. Mélangez soigneusement.
|*| Posez la salade essorée dessus. Mélangez avant de servir.
Informations :
Conseils :
Préférez le pamplemousse rose au pamplemousse jaune. Il est moins acide et plus parfumé.
Auteurs :  - Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
 
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