Ingrédients pour la recette Salade de carottes à la cannelle :
1,5 kg de carottes
2 cuillerées à café de cannelle
1 cuillerée à soupe de vinaigre
50 g de sucre
sel
Etapes de la recette Salade de carottes à la cannelle :
|*| Épluchez, puis lavez les carottes. Coupez-les en fines rondelles.
|*| Mettez-les à cuire dans de l’eau bouillante 10 à 15 minutes.
|*| Avant de les égoutter, prélevez 2 bons verres d’eau de cuisson et ajoutez à cette dernière le sucre, la cannelle, le vinaigre et une pincée de sel.
|*| Versez cette préparation sur les carottes et laissez mariner au moins 3 heures.
|*| Égouttez au moment de servir.
Informations :
Conseils pour la recette Salade de carottes à la cannelle :
Auteurs :
Emilie Bertrand, 500 recettes du monde A à Z, Ed. Solar, 2002 Ma
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