Ingrédients pour la recette Salade d’hiver :
3 endives
2 pommes
100 g de céleri-rave
100 g de betterave rouge cuite
2 citrons
2 cuillerées à soupe de moutarde
sel
Etapes de la recette Salade d’hiver :
|*| Nettoyez le céleri ; râpez-le ; arrosez-le du jus d’un demi-citron. Pelez la betterave. Coupez-la en lamelles fines. Faites de même pour les pommes. Épluchez les endives et détaillez-les en petits morceaux. Mélangez tous les légumes et fruits ensemble. Salez légèrement.
|*| Délayez la moutarde avec le jus des citrons. Assaisonnez la salade avec cette sauce. Servez frais.
Informations :
Conseils pour la recette Salade d’hiver :
Utilisez de préférence du citron vert pour cette recette.
Auteurs :
Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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