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| | Salade d’épinards | | Épinards crus et bacon poêlé. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
3
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Epinard
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
Recettes Angleterre
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Bébé :
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Ingrédients :
350 g d’épinards frais
4 tranches de bacon
1 noix de beurre
1 citron
2 cuillerées à soupe d’huile
poivre
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Etapes :
|*| Épluchez les épinards. Lavez-les soigneusement à plusieurs eaux. Séchez-les, hachez-les grossièrement dans un grand saladier.
|*| Coupez les tranches de bacon en petits morceaux. Faites fondre le beurre dans une poêle. Mettez les morceaux de bacon, retournez-les rapidement à la spatule, laissez dorer. Versez bacon et jus sur les épinards.
|*| Assaisonnez avec le jus du citron, l’huile, poivrez au goût. Ne salez pas, le bacon est déjà salé. Remuez la salade. Servez.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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