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| | Salade caprese | | Une salade de tomates et de mozzarella au basilic. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
2
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Tomate
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Minceur :
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Express :
Recettes moins de 10 mn
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Cuisine du monde :
Recettes Italie
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Bébé :
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Ingrédients :
2 grosses tomates mûres et fermes
1 boule de mozzarella
1 cuillerée à café de purée de basilic
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
4 feuilles de basilic
sel, poivre du moulin
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Etapes :
|*| Lavez les tomates, essuyez-les, coupez-les en tranches et répartissez-les sur les assiettes.
|*| Coupez la mozzarella en tranches et insérez-les entre les tranches de tomates.
|*| Mélangez la purée de basilic avec l’huile d’olive, versez-la sur les tomates, salez et poivrez généreusement.
|*| Garnissez de feuilles de basilic entières et servez bien frais.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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