Ingrédients pour la recette Salade caprese :
2 grosses tomates mûres et fermes
1 boule de mozzarella
1 cuillerée à café de purée de basilic
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
4 feuilles de basilic
sel, poivre du moulin
Etapes de la recette Salade caprese :
|*| Lavez les tomates, essuyez-les, coupez-les en tranches et répartissez-les sur les assiettes.
|*| Coupez la mozzarella en tranches et insérez-les entre les tranches de tomates.
|*| Mélangez la purée de basilic avec l’huile d’olive, versez-la sur les tomates, salez et poivrez généreusement.
|*| Garnissez de feuilles de basilic entières et servez bien frais.
Informations :
Conseils pour la recette Salade caprese :
Auteurs de la recette Salade caprese : Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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