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Salade caprese
Une salade de tomates et de mozzarella au basilic.
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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Entrée
Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 10
Temps de cuisson :
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Tomate
Minceur :
Express : Recettes moins de 10 mn
Cuisine du monde : Recettes Italie
Bébé :
Ingrédients :
2 grosses tomates mûres et fermes
1 boule de mozzarella
1 cuillerée à café de purée de basilic
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
4 feuilles de basilic
sel, poivre du moulin
Etapes :
|*| Lavez les tomates, essuyez-les, coupez-les en tranches et répartissez-les sur les assiettes.
|*| Coupez la mozzarella en tranches et insérez-les entre les tranches de tomates.
|*| Mélangez la purée de basilic avec l’huile d’olive, versez-la sur les tomates, salez et poivrez généreusement.
|*| Garnissez de feuilles de basilic entières et servez bien frais.
Informations :
Conseils :
Auteurs :  - Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
 
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