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Salade au lait de coco

Une salade de pommes de terre, de crevettes et de cœurs de palmier.
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Degré de difficulté : Facile
Type de plat : Entrée
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 10
Temps de cuisson : 20
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Pomme de terre
Minceur : Recettes équilibre
Express : Recettes entre 20 et 30 mn
Cuisine du monde : Recettes Antilles
Bébé :
Ingrédients pour la recette Salade au lait de coco :
300 g de pommes de terre
16 crevettes bouquets décortiquées
1 boîte de 500 g de cœurs de palmier
1/4 l de lait de coco
1/2 cuill. à café de curry en poudre
sel
Etapes de la recette Salade au lait de coco :
|*| Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, dans leur peau, environ 20 minutes. Salez-les. Pelez-les. Coupez-les en rondelles.
|*| Égouttez les cœurs de palmier. Coupez-les également en rondelles.
|*| Mettez les crevettes dans un saladier avec les rondelles de pommes de terre et de cœurs de palmier.
|*| Délayez le curry dans le lait de coco. Versez dans le saladier et mélangez bien avant de servir.
Informations :
Conseils pour la recette Salade au lait de coco :
Saupoudrez la salade de 1 ou 2 cuillerées de noix de coco râpée.
Auteurs de la recette Salade au lait de coco :  Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag

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