|
|
 |
| |
| Recherche |
|
|
| Les recettes |
|
| A la carte |
|
|
| Thématiques |
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
| Pratiques |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| | Mesclun aux truffes | | Une prestigieuse salade pour les gourmets. | | | | | | | |
|
Degré de difficulté :
Très facile
|
|
Type de plat :
Entrée
|
|
Nombre de personnes :
4
|
|
Temps de préparation :
15
|
|
Temps de cuisson :
|
|
Congélation :
|
|
Cristallisation :
|
|
Cuisson :
|
|
Décongélation :
|
|
Dégorgement :
|
|
Dessalage :
|
|
Fermentation :
|
|
Froid :
|
|
Germination :
|
|
Infusion des épices :
|
|
Macération :
|
|
Marinade :
|
|
Prise :
|
|
Réfrigération :
|
|
Refroidissement :
|
|
Repos :
|
|
Séchage :
|
|
Stérilisation :
|
|
Trempage :
|
|
Ingrédients principaux :
Salade
|
|
|
Minceur :
|
|
Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
|
|
Cuisine du monde :
|
|
Bébé :
|
|
|
Ingrédients :
2 truffes de 20 à 30 g
4 cuillerées à soupe d’huile de noix
10 cl de jus de truffe
300 g de mesclun
|
|
Etapes :
|*| Émincez les truffes en tranches fines. Disposez-les sur un plat et arrosez-les de quelques gouttes d’huile de noix.
|*| Dans un saladier, versez le jus de truffe et le reste de l’huile de noix. Fouettez le mélange, ajoutez le mesclun. Mélangez bien le tout. Servez frais.
|
|
Informations :
|
|
Conseils :
Pour la réalisation de cette prestigieuse salade, vous pouvez également utiliser un mélange de pissenlit, cresson et trévise.
|
| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
| |
|
|
|
|
|
|
 |
Votre espace cuisine
personnalisé |
|
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Recevez nos recettes par e-mail |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
