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| | Crevettes à la batavia | | Une salade croquante et fraîche. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
2
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
60
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Salade
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Minceur :
Recettes régime
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
1 batavia
250 g de crevettes décortiquées
1 cuillerée à soupe d’aneth
1 cuillerée à soupe de jus de citron
1 cuillerée à soupe de vinaigre
1 cuillerée à soupe de yaourt
2 cuillerées à soupe d’huile
sel, poivre du moulin
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Etapes :
|*| Préparez la salade : effeuillez-la, lavez-la et coupez-la en lanières ; essorez soigneusement.
|*| Faites mariner les crevettes avec l’aneth dans le jus de citron et placez au frais.
|*| Mélangez le sel et le poivre avec le vinaigre, ajoutez au fouet le yaourt et l’huile et tournez la salade dans la sauce.
|*| Disposez la salade sur le plat de service, dressez les crevettes marinées au centre et servez aussitôt.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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