Ingrédients pour la recette Crevettes à la batavia :
1 batavia
250 g de crevettes décortiquées
1 cuillerée à soupe d’aneth
1 cuillerée à soupe de jus de citron
1 cuillerée à soupe de vinaigre
1 cuillerée à soupe de yaourt
2 cuillerées à soupe d’huile
sel, poivre du moulin
Etapes de la recette Crevettes à la batavia :
|*| Préparez la salade : effeuillez-la, lavez-la et coupez-la en lanières ; essorez soigneusement.
|*| Faites mariner les crevettes avec l’aneth dans le jus de citron et placez au frais.
|*| Mélangez le sel et le poivre avec le vinaigre, ajoutez au fouet le yaourt et l’huile et tournez la salade dans la sauce.
|*| Disposez la salade sur le plat de service, dressez les crevettes marinées au centre et servez aussitôt.
Informations :
Conseils pour la recette Crevettes à la batavia :
Auteurs de la recette Crevettes à la batavia : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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