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Cresson au fromage blanc
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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Entrée
Nombre de personnes :
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson :
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Salade
Minceur :
Express : Recettes entre 10 et 20 mn
Cuisine du monde :
Bébé : Recettes Enfants de 2 à 3 ans
Ingrédients :
2 bottes de cresson
4 cuillerées à soupe de fromage blanc
2 cuillerées à soupe de crème fraîche Fines herbes
Sel
Etapes :
Lavez le cresson, débarrassez-le des tiges et passez les feuilles au mixer. Vous obtenez une épaisse bouillie verte. A cette bouillie, ajoutez le fromage blanc, la crème fraîche et du sel. Hachez finement les fines herbes. Ajoutez-les au mélange précédent. Mélangez bien le tout. Servez très frais.
Informations :
Pour Bébé : tartinez un toast avec une cuillerée à soupe de cette préparation.
Conseils :
Auteurs :  - Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
 
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