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| | Araignée de mer à la vénitienne | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
20
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Araignée de mer
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Minceur :
Recettes régime
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Express :
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Cuisine du monde :
Recettes Italie
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Bébé :
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Ingrédients :
4 araignées de mer
1 cuill. à soupe d’huile d’olive
2 citrons
10 grains de coriandre
10 grains de poivre
1 cuill. à café de paprika en poudre
sel
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Etapes :
|*| Cuisez les araignées de mer pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante additionnée de sel, grains de coriandre et grains de poivre.
|*| Égouttez. Hachez grossièrement.
|*| Mettez dans un saladier avec l’huile, le jus des citrons, le paprika. Mélangez bien le tout. Servez très frais.
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Informations :
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Conseils :
Si vous voulez transformer cette salade en un plat complet, ajoutez du riz cuit à l’eau et des tomates crues.
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
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