Ingrédients pour la recette Salade fraîcheur :
200 g de riz long 3 pommes (variété au choix) 40 crevettes roses 1 petite boîte d'ananas 1 petite boîte de maïs 2 avocats 2 tomates 1 pamplemousse (facultatif) 1 pot sauce cocktail Epices mexicaines Sel/poivre Huile d'olive 1 citron
Etapes de la recette Salade fraîcheur :
La veille, mettre les crevettes décortiquées dans un saladier. Les arroser d'huile d'olive et les saupoudrer généreusement d'épices mexicaines. Bien mélanger et garder au frais. Le lendemain, cuire le riz, l'égoutter puis laisser refroidir. Eplucher et couper les pommes en petits carrés. Faire de même avec les avocats. Arroser avec le jus de citron. Eplucher et couper le pamplemousse. Couper les tomates en petits morceaux. Ajouter le maïs. Mélanger le tout dans le riz. Mettre au frais. Faire revenir les crevettes marinées dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laisser refroidir et mélanger-les dans la salade. Ajouter les morceaux d'ananas avec un peu de jus. Ajouter la sauce cocktail. Salé et poivré. Rajoutez un peu d'épices mexicaines. Servir frais.
Informations :
Conseils pour la recette Salade fraîcheur :
Auteurs de la recette Salade fraîcheur : cath_1956974
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