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Salade de raisins, noix et magret fumé au xérès
Salade de raisins, noix et magret fumé au xérès

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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Entrée
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson :
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Raisin
Noix
Minceur :
Express : Recettes entre 10 et 20 mn
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients :

150gr de raisins noir et blanc
180gr de magret fumé
30gr de cerneaux de noix
3 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 botte de cerfeuil et de ciboulette
Etapes :

Mélangez le vinaigre et l'huile d'olive dans un saladier avec du sel et du poivre.
Dégraissez le magret de canard puis taillez-le en fines tranches.
Egrainez les raisins.
Mélangez tous les ingrédients dans le saladier avec la vinaigrette au xérès et les herbes. Laissez mariner 15mn avant de déguster.
Informations :
Crédit photo: PL.Viel / V.Drouet / Fruits d’été d’ici
Conseils :
Auteurs :  - Fruits d'été d'ici
 
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