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Salade de pommes de terre sautées, anchois et manchego

Salade de pommes de terre sautées, anchois et manchego

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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Plat
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Pomme de terre
Anchois
Tomate
Minceur :
Express :
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients pour la recette Salade de pommes de terre sautées, anchois et manchego :

400 g pommes de terre à chair ferme de petit calibre ou primeurs
150 g tomates cerise jaunes
150 g tomates cerise rouges
1 botte basilic
2 dl huile d'olive
2 gousses d'ail
4 filets d'anchois
1 c à soupe de vinaigre de vin de cidre
100 g manchego en dés
sel et poivre

Etapes de la recette Salade de pommes de terre sautées, anchois et manchego :

Emincez l'ail et hachez les filets d'anchois.
Réservez.
Lavez les pommes de terre et découpez-les en quatre.
Dans un wok, faites-les dorer dans un peu d'huile d'olive.
Lorsqu'elles sont cuites, ajoutez l'ail et les anchois.
Laissez cuire encore 2 minutes et réservez.
Assaisonnez avec le vinaigre, le sel et le poivre.
Coupez les tomates en deux et mélangez-les aux pommes de terre et au basilic.
Décorez avec les dés de manchego.
Idée : vous pouvez remplacer les filets d'anchois par des copeaux de jambon cru

Informations :
Recette et crédit photo Fous de pomme de terre
Conseils pour la recette Salade de pommes de terre sautées, anchois et manchego :
Auteurs de la recette Salade de pommes de terre sautées, anchois et manchego :  Fous de pomme de terre

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