Ingrédients pour la recette Salade de melon et d’avocat au magret fumé :
½ melon 2 avocats 120 gr de tranches de magret de canard fumé 40 gr de pignons de pin 50 gr de mesclun 3 c.s d'huile d'olive 3 c.s de vinaigre balsamique Sel Poivre
Etapes de la recette Salade de melon et d’avocat au magret fumé :
Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle. Retirer l'écorce et les graines du melon, et le tailler en tranches Eplucher l'avocat, le tailler en tranches également Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de balsamique, le sel et le poivre dans un bol Répartir la salade dans le fond de 4 assiettes calottes Disposer les tranches de melon , d'avocat et de magret fumé dessus Parsemer de pignons de pin grillés Napper le tout de vinaigrette et déguster aussitôt
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