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Salade de crevettes roses, pamplemousse et avocat à l'huile de noix d'Amazonie |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
20
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Temps de cuisson :
0
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Avocat
Crevette
Pamplemousse
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Minceur :
Recettes équilibre
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Salade de crevettes roses, pamplemousse et avocat à l'huile de noix d'Amazonie :
4 belles poignées de mâche (ou roquette),
28 belles crevettes roses (cuites),
1 pamplemousse,
1 avocat,
huile de noix d'Amazonie,
vinaigre balsamique,
sel,
poivre,
citron,
ciboulette
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Etapes de la recette Salade de crevettes roses, pamplemousse et avocat à l'huile de noix d'Amazonie :
Dans 4 assiettes de service, disposer 1 poignée de mâche. Décortiquer les crevettes, les citronner légèrement, puis en placer environ sept dans chaque assiette, sur le lit de mâche. Éplucher le pamplemousse en enlevant toute la peau. Ne conserver que les 'suprêmes', c'est à dire les quartiers de pulpe. Disposer dans les assiettes. Éplucher et couper l'avocat en quartiers, puis le citronner (évite à l'avocat de noircir). Disposer des brins de ciboulette sur l'ensemble (3 ou 4 par assiette). Préparer la vinaigrette (huile de noix d'Amazonie, vinaigre balsamique, sel et poivre) que chaque invité versera dans son assiette, selon son goût.
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Informations :
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Conseils pour la recette Salade de crevettes roses, pamplemousse et avocat à l'huile de noix d'Amazonie :
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| | Auteurs de la recette Salade de crevettes roses, pamplemousse et avocat à l'huile de noix d'Amazonie : karine100705
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