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Salade de choux rouges | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
6 personnes
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Temps de préparation :
15 minutes
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Chou
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Minceur :
Recettes équilibre
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
Recettes Etats-Unis
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Salade de choux rouges :
Salade :
500 gr de choux rouges rapés
1/3 de verre d'échalotes coupés
1/3 de verre de pignons
3 carottes à raper
1 boîte de conserve d'orange avec jus (on peut aussi utiliser de vraies oranges)
1-2 poignée de cranberrie Assaisonnement:
4 cuillères à soupe de sucre brun
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère de sel
4 cuillères à soupe de vinaigre rouge ou vinaigre blanc.
1 cuillère à soupe de jus d'orange
1/2 verre d'huile
1 carré de bouillon de poulet (vendu dans tous les hypermarchés)
Poudre d'ail
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Etapes de la recette Salade de choux rouges :
Mettre le chou, les échalotes, les pignons, les carottes, les oranges et les cranberries dans un grand sac zip-lock. Puis mettre de côté. Dans une boîte plastique refermable, mélanger le sucre brun, poivre, sel, vinaigre, jus d'orange, huile, carré de bouillon de poulet et la poudre d'ail. Fermer la boîte plastique et mélanger jusqu'au moment où tout sera bien incorporé. Le verser sur la salade. La mettre au réfrigérateur pour laisser le goût s'imprégner pendant au moins une heure avant de servir.
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Informations :
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Conseils pour la recette Salade de choux rouges :
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| | Auteurs de la recette Salade de choux rouges :
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